一、麻辣香锅属于川菜体系，随着川菜在全国各地的不断发展和落地生根，麻辣香锅以干锅的形式，麻辣、香为主要特色同样被大家所接受，尤其以北京最为火爆。其口味确实与众不同，荤素搭配，非常符合现代人及不同省份的消费者的喜爱。这是个趋势，也是事实！

二、麻辣香锅的特色中，麻和辣都是很好解决的，一般厨师都会。关键的问题，或者说是各种配方的最大区别就是“香”！ 香味怎么会产生？是否浓厚？等等，这才是问题的关键。

三、这个“香”，源自由多种香辛料和食用油炒制出来的特质麻辣香油，在炒菜的过程中，用这种油进行煸炒，就会产生香的味道，其与众不同的特色就此产生。

四、麻辣香锅因为味道独特，老少都能吃，辣味也能随时调节，蔬菜肉食搭配方便，因此受众的食客很多，其利润也很大，比一般的炒菜还要大。关键是其特色与传统菜品没有竞争的可比性，因而可以保持较高的利润。当然，做饭店要想成功，味道和特色自然重要，地理位置，管理等等也是非常重要的。

      麻辣香锅最关键的还是香锅底料，我们味行动品牌麻辣香锅拥有自己品牌的独特的秘制香锅底料，绿色原料经过多次复杂工序熬制而成，受广大食客喜爱，欢迎各位有兴趣的朋友前来咨询。

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