渠道网企业人物专访 ——【味行动】创始人刘总

渠道商机网：能跟我们讲讲【味行动】的发展历史吗？

刘总：味行动品牌很年轻，成立才三年，一直处于高速发展状态，过程中我们密切关注餐饮界的任何细微的变化，要求每天在更新思维，并自成一派，经过不懈努力，今天的味行动已成为广东省自助香锅NO.1品牌。

渠道商机网：请简单介绍一下【味行动】的产品。

刘总：麻辣香锅源于重庆山区地方名菜，俗称“一锅香”，就是很多种菜混搭在一起，配上调配好的底料，就成就了一盘融“麻、辣、鲜、香”于一体的美味香锅。 

渠道商机网：【味行动】的主要目标群体是哪些？都有什么样的特点？

刘总：味行动的目标群体：白领、情侣及一些年轻群体，年龄阶段趋于40岁以内较多。 

渠道商机网：请刘总给我们介绍下【味行动】的加盟政策？

刘总：味行动品牌加盟方法有两种：第一种是以单店的加盟形式，第二种是以地区买断代理权的形式。 

渠道商机网：【味行动】跟其他品牌相比有怎样的优势？

刘总：味行动是国内香锅同行中相对直营店较多，成长速度较快的香锅品牌之一，我们研发的自助型香锅一直以来坚持自成一派，品牌定位更加贴近市场，我们拥有更多的市场开拓经验，具备进入一线商圈的品牌价值。门店管理，服务及线上线下营销方面的实战经验丰富。 

渠道商机网：为什么会选择连锁经营的发展方式？

刘总：品牌在竟争激烈的珠三角餐饮市场顺利存活，并在两年内成为珠三角的NO.1，过程中品牌经历了很多，也逐渐形成了自身的品牌文化及优势，目前开放加盟模式是为了让更多志同道合的创业者与我们一起将【味行动】做大做强。 

渠道商机网：【味行动】}的投资规模，回本周期情况如何?

刘总：味行动麻辣香锅定位中端消费是目前餐饮投资市场非常优质的品项，总投资20-50万元之间，回本周期一般在6-10月个之间。

渠道商机网：【味行动】对代理商有什么样的扶持?

刘总：味行动坚持傻瓜式操作、保姆式服务的复制原则，代理商及加盟商在开业前期必须接受总部如：择铺、技术、服务、管理、营销等全方位实操培训，并在合同期内定期组织技术提升及不限次数的免费再培训。一旦形成合作，我们会全程跟踪服务。

渠道商机网：【味行动】目前有多少加盟商，大致的盈利情况、运营情况怎样，请简单介绍1-2个成功案例。

刘总：味行动目前拥有加盟商40余家，运营情况良好，关于加盟案例可以登录味行动官网—[加盟者说]！品牌下属有很多120平方的门店，年纯利过百万元。 

渠道商机网：您是如何看待现在的中式快餐市场以及未来的发展方向？

刘总：我认为当前各行业在受到网络营销的冲击下，导致很多热钱会投资到餐饮市场，快餐市场也会在未来两年左右处于竟争相对激烈的洗牌阶段，未来中国的快餐市场，夫妻店模式是很难生存的，只有品牌化、连锁经营才能具有更强的抗震能力，餐饮发展大趋势应该是朝着单品经营，特色品项及品牌运作的方向演变。

渠道商机网：【味行动】已经发展到了一定的阶段，未来三年有什么样的规划？

刘总：味行动这两年一直专注于自助香锅研发及运营，坚持自身先练好内功，再走向全国。未来三年，味行动会在全国发展门店总数300家，并志在成为中国自助型香锅的领跑者！

谢谢刘总接受我们的专访！