材料：鲜鱿200克、白菜150克、豆腐2砖、葱段15克、蒜头（去衣拍碎）15克、姜片15克，盐、糖、米酒、鸡汤、生抽、花生油各适量。
 
　　做法：鲜鱿洗净，切件备用；白菜洗净切段备用；豆腐切小块备用；开锅下油，爆香拍蒜和姜片，下鲜鱿大火翻炒，攒少许米酒，加入适量鸡汤和白菜、豆腐以及少许生抽，调味后中火焖至材料熟透即成。

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