大白菜因含有较多维生素，所以多与肉类共烹，这次的“大白菜豆卜焖花腩”亦不例外。豆卜富含蛋白质，而且它能够吸收其他食材和汁酱的味道，这次以其配搭花腩和大白菜一起焖制，馥郁诱人。
 
　　材料：花腩200克、豆卜100克、大白菜200克、葱段15克、蒜头（去衣拍碎）15克，盐、糖、鸡汤、米酒、生抽、花生油各适量。
 
　　做法：花腩洗净切件，以盐、生抽、花生油拌匀备用；豆卜切小件备用；大白菜洗净切段备用；开锅下油，爆香拍蒜和葱段，下腩肉大火翻炒片刻，攒少许米酒，加入适量鸡汤和豆卜、大白菜以及少许生抽，调味后中火焖至材料熟透即成。

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